Go Back
+ servings
instant ragi dosa
Print Pin
5 from 14 votes

रागी दोसा रेसिपी | ragi dosa in hindi | झटपट रागी दोसा | फिंगर मिलेट दोसा

आसान रागी दोसा रेसिपी | झटपट रागी दोसा | फिंगर मिलेट दोसा | रागी दोसे
कोर्स दोसा
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड रागी दोसा रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 15 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप रागी का आटा / फिंगर मिलेट / केझ्वार्गू / नचनी / मंडुआ
  • 1 कप रवा / सूजी /
  • ½ कप चावल का आटा
  • ½ कप दही
  • 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • कुछ करी पत्ते कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून काली मिर्च पीसा हुआ
  • 1 टी स्पून नमक
  • कप पानी
  •  तेल भूनने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण में 1 कप रागी का आटा, 1 कप रवा, ½ कप चावल का आटा लें।
  • ½ कप दही, 1 इंच अदरक, 1 हरी मिर्च, कुछ करी पत्ते, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 प्याज, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • 1-2 कप पानी डालें और एक गांठ रहित घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
  • बैटर को 15-20 मिनट के लिए आराम दें।
  • 1½ कप या आवश्यकतानुसार पानी डालें और रवा दोसा की तरह एक बहती स्थिरता बैटर तैयार करें। वरना दोसा कुरकुरा नहीं होगा।
  • बैटर की स्थिरता के लिए जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ें।
  • अब सावधानी से दोसा बैटर को गरम तवा पर डालें।
  • ऊपर से ½ या 1 टीस्पून तेल छिड़कें।
  • एक बार दोसा सुनहरा भूरा हो जाए, पलटें और पकाएं।
  • अंत में, दोसा को मोड़ें और पुदीने की चटनी या नारियल की चटनी के साथ झटपट रागी दोसा परोसें।