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kala chana recipe
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काला चना रेसिपी | kala chana in hindi | काला चना मसाला | काले छोले करी

आसान काला चना रेसिपी | काला चना मसाला रेसिपी | काले छोले करी
कोर्स करी
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड काला चना रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 5 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून दालचीनी
  • 3 फली इलायची
  • 3 लौंग
  • 1  तेज पत्ता
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • चुटकी भर हिंग
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च चीरा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 कप टमाटर बारीक कटा हुआ
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 3 कप पानी
  • 1 टी स्पून अमचूर पाउडर
  • 1 टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 कप काला चना रात भर भिगोया हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले प्रेशर कुकर में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून दालचीनी, 3 फली इलायची, 3 लौंग, 1 तेज पत्ता, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और एक चुटकी हिंग को तलें। जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए, तब तक तलें।
  • अब 1 प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • इसके अलावा, 2 हरी मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और तलें।
  • इसके अलावा, 1 कप टमाटर को तलें, जब तक कि यह नरम और गूदेदार न हो जाए।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • टमाटर से तेल निकलने तक धीमी आंच पर तलें।
  • अब रात भर भिगोया हुआ 1 कप काला चना डालें। एक मिनट के लिए तलें।
  • 3 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • कवर और 8 सीटी तक या चना पूरी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
  • अब इसमें ½ टीस्पून गरम मसाला, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंत में, कला चना करी को चावल या रोटी के साथ परोसें।