सबसे पहले प्रेशर कुकर में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून दालचीनी, 3 फली इलायची, 3 लौंग, 1 तेज पत्ता, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और एक चुटकी हिंग को तलें। जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए, तब तक तलें।
अब 1 प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
इसके अलावा, 2 हरी मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और तलें।
इसके अलावा, 1 कप टमाटर को तलें, जब तक कि यह नरम और गूदेदार न हो जाए।
इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
टमाटर से तेल निकलने तक धीमी आंच पर तलें।
अब रात भर भिगोया हुआ 1 कप काला चना डालें। एक मिनट के लिए तलें।
3 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
कवर और 8 सीटी तक या चना पूरी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
अब इसमें ½ टीस्पून गरम मसाला, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अंत में, कला चना करी को चावल या रोटी के साथ परोसें।