Go Back
+ servings
paneer ghee roast recipe
Print Pin
No ratings yet

पनीर घी रोस्ट रेसिपी | paneer ghee roast in hindi | वेज घी रोस्ट | पनीर रोस्ट बनाने

आसान पनीर घी रोस्ट रेसिपी | वेज घी रोस्ट | पनीर रोस्ट बनाने की विधि
कोर्स पनीर
पाक शैली भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड पनीर घी रोस्ट रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

मसाला पेस्ट के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • 5 सूखी लाल मिर्च
  • 1 टेबल स्पून धनिया के बीज
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ टी स्पून मेथी
  • ½ टी स्पून सौंफ
  • ½ टी स्पून काली मिर्च
  • 4 पुत्थी लहसुन
  • 2 टेबल स्पून इमली का अर्क
  • ¼ कप पानी

रोस्टिंग के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • 15 क्यूब्स पनीर / कॉटेज पनीर

घी रोस्ट के लिए:

  • 2 टेबल स्पून घी
  • ½ प्याज बारीक कटा हुआ
  • कुछ करी पत्ते
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 2 टेबल स्पून दही फेंटा हुआ
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून गुड़

अनुदेश

  • सबसे पहले, मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए 1 टीस्पून घी को गरम करें और 5 सूखे लाल मिर्च, 1 टेबलस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी, ½ टीस्पून सौंफ और ½ टीस्पून काली मिर्च को भूनें।
  • धीमी आंच पर भूनें जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए।
  • इसके अलावा, 4 पुत्थी लहसुन जोड़ें और बिना जले थोड़ा सा भूनें।
  • एक ब्लेंडर में मसाले को स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • 2 टेबलस्पून इमली का अर्क और ¼ कप पानी भी डालें।
  • चिकनी पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। मसाला पेस्ट तैयार है, एक तरफ रख दें।
  • एक अन्य पैन में 1 टीस्पून घी को गरम करें और 15 क्यूब्स पनीर को भूनें।
  • धीमी आंच पर या सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अलग रखें।
  • एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें प्याज और कुछ करी पत्ते डालें।
  • जब तक प्याज़ थोड़ा सिकुड़ जाए तब तक तलें।
  • आगे ¼ टीस्पून हल्दी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब तैयार मसाला पेस्ट को डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
  • तलें और कम से कम 10-15 मिनट या घी के अलग होने तक अच्छी तरह से पकाएं।
  • 2 टेबलस्पून दही को डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून गुड़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब भुने हुए पनीर को डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • अंत में, कुछ करी पत्तों से गार्निश करें और रोटी या दोसा के साथ पनीर घी रोस्ट का आनंद लें।