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चिरोटि रेसिपी | chiroti in hindi | पाधीर पेनी | चिरोटि स्वीट

आसान चिरोटि रेसिपी | पाधीर पेनी | चिरौटी स्वीट | बादाम दूध के साथ चिरोटि
कोर्स मिठाई
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड चिरोटि रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 1 hour
Resting Time 15 minutes
कुल समय 1 hour 25 minutes
कितने लोगों के लिए 8 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 कप चिरोटि रवा / सूजी / महीन
  • 2 टेबल स्पून मक्खन नरम
  • ¾ कप पानी
  • ¼ कप मैदा / सादा आटा डस्टिंग के लिए

सती के लिए:

  • ¼ कप मक्खन नरम
  • 2 टेबल स्पून चावल का आटा

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 कप चिरोटि रवा लें और 2 टेबलस्पून मक्खन डालें।
  • भुरभुरा करें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि रवा नम है।
  • अब ¾ कप पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • 5-8 मिनट या जब तक रवा नरम न हो जाए तब तक गूंधें।
  • आटे को ज़ोर से गूंधें और जब तक आटा नरम और चिकना न हो जाए तब तक पानी मिलाएं (केवल आवश्यकता होने पर)।
  • आटे को 15 मिनट के लिए, या जब तक कि रवा नमी को अवशोषित न कर ले तब तक आराम दें।
  • इस बीच, 2 टेबलस्पून चावल के आटे में ¼ कप मक्खन मिलाकर सती तैयार करें।
  • वास्तव में अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण चिकनी मलाईदार हो जाता है। एक तरफ रख दो।
  • अब आटे को फिर से गूंध लें और सुनिश्चित करें कि यह नरम और चिकना हो।
  •  एक बड़े गेंद के आकर के आटे लें और मैदे के साथ धूल करें।
  • यदि आवश्यक हो तो मैदा से धूल करके जितना संभव हो उतना पतला रोल करें।
  • अब तैयार 1 टीस्पून साटी (बटर चावल के आटे का पेस्ट) को समान रूप से फैलाएं।
  • एक और रोलड शीट रखें और 5 बार साटी फैलते हुए और शीट दोहराएं।
  • अब लॉग में कसकर रोल करें।
  • 1 इंच के टुकड़ों में काटें। आप जिस गात्र का चिरोटि तलाश कर रहें है उसके के आकार के आधार पर आकार को बढ़ा या घटा सकते हैं।
  • अपने हाथ को तेल से ग्रीस करें और धीरे से दबाएं।
  • मध्यम गरम तेल में डीप फ्राई करें।
  • एक कलछी का उपयोग करके उसके ऊपर गरम तेल डालना शुरू करें।
  • एक बार जब यह फूला हुआ होने लगे, तो चिरोटी को लकड़ी के कलछी से पकड़ लें।
  • चिरोटि के ऊपर तेल डालना जारी रखें जब तक यह परतदार और खस्ता न हो जाए।
  • चिरोटि को छान लें और तेल को पूरी तरह से निकलने के लिए 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  • अंत में, चिरोटि को प्लेट में क्रश करके पाउडर्ड चीनी और बादाम दूध के साथ टॉप करके चिरोटि आनंद लें।