प्रेशर कुकर में 1 कप चना दाल लेकर स्टफिंग तैयार करें।
3 कप पानी, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून तेल भी डालें।
2 सीटी के लिए मध्यम आंच पर या दाल के पकने तक प्रेशर कुक करें फिर भी, दाल अपना आकार बरकरार रखें।
एक बार प्रेशर रिलीज होने के बाद दाल अच्छी तरह से पक जाती है फिर भी अपना आकार बरकरार रखती है।
दाल से पानी निकाल दें और 10 मिनट के लिए आराम करने दें, ताकि सारा पानी निकल जाए।
पकाया हुआ और सूखा चना दाल को एक बड़ी कड़ाई में स्थानांतरित करें।
1 कप गुड़ भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण को मध्यम आंच पर गुड़ के गलने तक पकाएं।
मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
इसके अलावा ¼ टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं और 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
एक ब्लेंडर में मिश्रण को स्थानांतरित करें और महीन पेस्ट ब्लेंड करें। सुनिश्चित करें कि गांठ नहीं हैं और स्टफिंग (हूरण ) तैयार है।