कैरट जिंजर सूप रेसिपी | carrot ginger soup in hindi | कैरट एंड जिंजर सूप
आसान कैरट जिंजर सूप रेसिपी | कैरट एंड जिंजर सूप
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
प्रेशर कुकिंग के लिए:
- 2 टेबल स्पून ऑलिव आयल
- 2 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
- ½ प्याज कटा हुआ
- 3 गाजर कटी हुई
- 2½ कप पानी
- ½ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून कद्दू के बीज सजावट के लिए
- 1 टी स्पून पुदीना सजाने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून ऑलिव आयल गर्म करें और 2 इंच अदरक भूनें।
- अब इसमें ½ प्याज डालकर प्याज के नर्म होने तक भूनें।
- अब इसमें 3 गाजर डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
- गाजरों से खुशबू आने तक इसे पकाते रहें।
- अब इसमें 2½ कप पानी और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- इसे ढक कर 3 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
- अब इसमें से पानी को निकाल दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- अब इस पकी हुई गाजर को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करके एक स्मूद प्यूरी बना लें।
- अब इस कैरट प्यूरी को एक बड़ी कढ़ाई में डाल लें।
- अब गाजरों को पकाने में जो पानी प्रयोग किया था उसे भी इसमें डाल दें।
- इसे मिलाते हुए जरूरी कंसिस्टेंसी/गाढ़ापन आने तक इसे उबालते रहें।
- इसके बाद इसमें ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- अंत में, कैरट सूप को 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज और 1 टीस्पून पुदीना से सजाएं।