सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1½ कप कद्दूकस किया हुआ गुड़ लें। हलवे को रंग देने के लिए गहरे रंग का गुड़ ज़रूर लें।
3 कप नारियल का दूध डालें और जब तक गुड़ घुल न जाए तब तक चलाएँ।
अब ½ कप चावल का आटा डालकर अच्छे से चलाएँ।
मिश्रण को कढ़ाई में डालकर चलाते रहें।
धीमे आंच पर मिश्रण के गाढ़े होने तक पकायें।
10 मिनट बाद ½ कप गाढ़ा नारियल का दूध डालकर अच्छे से चलाएँ।
मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
25 मिनट के बाद, 1 टीस्पून घी डालें और चलाते रहें। वीगन हलवा बनाने के लिए, घी के जगह नारियल के तेल का इस्तेमाल करें।
इससे मिश्रण चमकीला हो जाता है और इसे चलाने में आसानी होती है।
एक टीस्पून घी और मिलाएँ और उसके मिल जाने तक चलाते रहें।
अब 3 टेबलस्पून काजू और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
गहरा भूरा रंग होने तक, धीमी आंच पर मिश्रण को चलाते रहें।
50-60 मिनट के बाद, मिश्रण घी छोड़ना शुरू कर देगा और काला हो जाएगा।
हलवे के मिश्रण को एक तेल से चिकनी ट्रे में डालें।
1 घंटे के लिए या हलवे को पूरी तरह से ठंडा होने तक रख दें।
अब हलवे को ट्रे से निकालकर अपने पसंद के आकार में काटें।
अंत में, मज़ेदार काले हलवे का आनंद लें या उसे वायुरोधी(एयरटाइट) डिब्बे में डालकर रख दें।