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sweet potato paratha recipe
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स्वीट पोटैटो पराठा रेसिपी | sweet potato paratha in hindi | स्वीट पोटैटो थेपला

आसान स्वीट पोटैटो पराठा रेसिपी | स्वीट पोटैटो थेपला
कोर्स पराठा
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड स्वीट पोटैटो पराठा रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 9 परांठा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 300 ग्राम शकरकंद
  • 2 कप गेहूँ का आटा
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून अमचूर
  • ¼ टी स्पून अजवाइन
  • 1 मिर्च बारीक कटी हुई
  • ½ टी स्पून अदरक पेस्ट
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी पिसी हुई
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • पानी गूंधने के लिए
  • तेल सेकने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक कुकर में पानी लेकर उसमें 300 ग्राम शकरकंद और थोड़ा सा नमक डालें।
  • अब इसे 3 सीटी आने तक या शकरकंद के पकने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
  • अब शकरकंद का छिलका उतार कर इसे मसल लें।
  • इसमें 2 कप गेहूँ का आटा, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून अमचूर और ¼ टीस्पून अजवाइन डालें।
  • इसके बाद इसमें 1 चिली, ½ टीस्पून अदरक पेस्ट, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया भी डालें।
  • अब इसे मसलें और सभी मसालों को अच्छे से मिला लें।
  • अब जरूरत के हिसाब से पानी मिलाते हुए आटे को गूंध लें।
  • इसे गूंध कर स्मूद डौ तैयार कर लें और इसे 20 मिनट के लिए रख दें।
  • अब इस आटे को फिर से गूंधे और इसमें एक बॉल के आकार की लोई तोड़ें।
  • इस पर थोडा सा आटा लगाकर इसे थोड़ा सा गोलाकार में फैला लें।
  • इसके बाद इसे चपाती या पराठे की तरह पतला बेल लें।
  • अब इसे गर्म तवे पर डाल दें और एक मिनट तक पकाएं।
  • इसके बाद जब ये एक तरफ से पक जाए तो इसे पलट दें।
  • अब इसके दोनों तरफ ½ टीस्पून ओलिव ऑयल / घी लगाएं और हल्का सा दबाकर सेकें।
  • जब तक ये दोनों तरफ से पूरी तरह से ना सिक जाए तब तक इसे एक या दो बार और पलटें।
  • अंत में स्वीट पोटैटो पराठा को रायता और अचार के साथ परोसें।