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डेट्स हलवा रेसिपी | dates halwa in hindi | खजूर का हलवा | खजूर का हलवा

आसान डेट्स हलवा रेसिपी | खजूर का हलवा | खजूर का हलवा
कोर्स मिठाई
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड डेट्स हलवा रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
भिगोने का समय 30 minutes
कुल समय 1 hour 10 minutes
कितने लोगों के लिए 15 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 कप (60 ग्राम) खजूर बीज निकाले हुए
  • 1 कप गर्म पानी भिगोने के लिए
  • ½ कप घी
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
  • ½ कप पानी घोल के लिए
  • 10 काजू कटा हुआ

अनुदेश

  • एक बड़े कटोरे में 30 मिनट के लिए 1 कप गर्म पानी में 2 कप खजूर भिगोएँ।
  • इसे ब्लेंड करके पेस्ट बनाएं।
  • एक बड़ी कढ़ाई में खजूर का पेस्ट डालें।
  • ¼ कप घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • आंच को मध्यम करके, घी के अच्छी तरह से सोखने तक मिलाते रहें।
  • 2 बड़े चम्मच घी डालें और पकाते रहे।
  • मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहे। इसे बनने में 15 मिनट लगेंगे।
  • एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर लें।
  • ½ कप पानी डालें और बिना गाँठ वाला स्मूद घोल बनने तक मिलाएं।
  • कॉर्नफ्लोर के घोल को कढ़ाई में डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • मध्यम आंच में मिश्रण को चलाते हुए पकाएं।
  • 30 मिनट के बाद मिश्रण गाढ़ा और चमकदार हो जाता है।
  • एक छोटी कटोरी में 2 चम्मच घी लें और 10 काजू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • तले हुए काजू, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर को हलवे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • बेकिंग पेपर लगे हुए ट्रे में इस हलवे को डालें।
  • चम्मच की मदद से हलवे को फैलाएं।
  • हलवा के सेट होने तक या 30 मिनट तक इसे छोड़ दें।
  • धारदार चाकू की मदद से हलवे को टुकड़ों में काटें।
  • रेफ्रिजरेटर में खजूर का हलवा एक हफ्ते तक रखें या तुरंत परोस कर इसका आनंद लें।