टोमेटो चित्रन्ना रेसिपी | tomato chitranna in hindi | टोमेटो राइस | टोमेटो चित्रन्ना
आसान टोमेटो चित्रन्ना रेसिपी | टोमेटो राइस | टोमेटो चित्रन्ना
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 टेबल स्पून मूंगफली
- 1 टी स्पून सरसों/राई
- 1 टी स्पून उड़द दाल
- 1 टी स्पून चना दाल
- ½ टी स्पून जीरा
- चुटकीभर हींग
- कुछ करी पत्ते
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर बारीक कटे हुए
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ¾ टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून नमक
- 2½ कप चावल बचे हुए
- 2 टेबल स्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली धीमी आँच पर भूनें।
- मूंगफली को कुरकुरा होने तक भूनें, फिर इसे अलग रख दें।
- अब गर्म तेल में 1 टीस्पून राई, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, ½ टीस्पून जीरा, चुटकीभर हींग और कुछ करी पत्ते डालें।
- इस तड़के को बिना जलाए पकाएं।
- अब इसमें 1 प्याज, 1 इंच अदरक डालें और अच्छे से पकाएं।
- इसमें टमाटर भी डालें और एक मिनट तक पकाएं।
- इसे ढक कर टमाटरों के नर्म और पिलपिले होने तक पकाएं।
- इसके बाद इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें। अब मसालों से खुशबू आने तक इसे पकाएं।
- अब इसमें 2½ कप पके हुए चावल डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
- इसे ढक दें और इसे धीमी आँच पर 5 मिनट या सभी फ्लेवर के अच्छे से मिल जाने तक पकाएं।
- अब 2 टेब्लस्पून नारियल और 2 टेबलस्पून धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अंत में टोमेटो चित्रन्ना का रायते के साथ आनंद लें।