एक ब्लेंडर में 350 ग्राम आम लेकर उसका गूदा बनाएं। आप आम के गूदे को दुकान से भी खरीद सकते हैं।

आम के गूदे को एक बड़े कटोरी में डालें।

½ कप कॉर्नफ्लोर और 1 कप पानी डालें।

इन्हे अच्छे से फेटें और ध्यान रखें कि कोई गाँठ ना बने। अब इसे अलग रखें।

एक बड़े कढ़ाई में ¾ कप चीनी और 1 कप पानी लें।

शक्कर को पानी में मिलाकर अच्छी तरह से घोल लें।

तैयार किये हुए आम और कॉर्नफ्लोर के मिश्रण को इसमें डालकर अच्छे से मिलाएं।

धीमे से मध्यम आंच पर मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते रहे।

एक बड़ी चम्मच घी डालें और तब तक मिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण घी को सोख न ले।

एक बड़ी चम्मच घी डालें और थोड़े थोड़े वक्त पर चलाते रहे।

30 मिनट के बाद मिश्रण चमकदार दिखने लगेगा और लगभग 4 बड़े चम्मच घी को सोखना शुरू कर देगा।

अब 2 बड़े चम्मच घी और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।

तबतक अच्छी तरह मिलाएं जबतक कि घी कोनों से छूटना शुरू न हो जाए। पूरी तरह से पकाने में लगभग 40 मिनट लगते हैं।

अब मिश्रण को एक तेल से चिकनी की हुई पैन में डालकर अच्छे से फैलाएं।

2 घंटे तक या उसके पूरा ठंडा होने तक मिश्रण को रहने दें।

जेली को निकाल कर उसे मनचाहे आकर में काटें।

और फ्लेवर डालने के लिए जेली के टुकड़ों को सूखे नारियल पर लपेटें।

अंत में, एक हफ्ते तक मैंगो जेली या हलवा का आनंद लें।