सूखा भेल रेसिपी | sukha bhel in hindi | ड्राई भेल पूरी रेसिपी | सुक्का भेल पूरी
आसान सूखा भेल रेसिपी | ड्राई भेल पूरी रेसिपी | सुक्का भेल पूरी
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
भेल के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- 2 टेबल स्पून मूंगफली
- 2 टेबल स्पून भुना चना दाल / पुटनी
- कुछ करी पत्ते
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ¼ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
- 2 कप मुरमुरा / चुरमुरी
सुखा चटनी के लिए:
- मुट्ठी भर धनिया
- 1 मिर्च
- 2 टेबल स्पून भुनी चना दाल / पुटनी
चाट के लिए:
- 4 पापड़ी
- 2 टेबल स्पून प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून टमाटर बारीक कटा हुआ
- ½ आलू उबला हुआ और चौकोर कटा हुआ
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- 2 टेबल स्पून सेव
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टीस्पून तेल गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को कुरकुरे होने तक भूनें।
- अब 2 टेबलस्पून चना दाल को कुरकुरे होने तक भुने।
- आंच को धीमे रखकर, कुछ करी पत्ते, ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- जब तक करी पत्ता कुरकुरा न हो जाए तब तक भूनें।
- इसके अलावा, 2 कप मुरमुरे(पफ्ड राइस-चुरमुरे) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मसालों के अच्छे से मिल जाने तक मिश्रण को चलाएं।
- मसाला मुरमुरा को एक बड़ी कटोरी में डालें।
- 4 पपड़ियों के छोटे टुकड़े करें।
- सूखा चटनी तैयार करने के लिए, सूखे ब्लेंडर में मुट्ठी भर धनिया पत्ती, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून चना दाल लें।
- बिना पानी डाले एक दरदरा पेस्ट बनाएं।
- सुखा चटनी को मसाला मुरमुरे के ऊपर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर, ½ आलू, ½ टीस्पून चाट मसाला और 2 टेबलस्पून सेव डालें।
- बिना कुछ तोड़े इसे जल्दी से मिला लें।
- अंत में, प्याज, सेव और धनिया से गार्निश की गई सूखी भेल का आनंद लें।