सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में ½ कप चावल और ¼ कप मूंग दाल (दोनों 15 मिनट तक भिगोये हुए) लें।
इसमें 2¼ कप पानी डालें और 4-5 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
दाल और चावल को अच्छी तरह से पकाएं।
इसके बाद एक पैन में ¾ कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
गुड़ पूरी तरह से घुलने तक इसे चलाते रहें।
अब इस चाशनी को पके हुए दाल चावल में छान लें।
इसमें ¼ कप या गाढ़ेपन के हिसाब से पानी डालें।
अब इसे 2 मिनट या गुड़ और दाल-चावल अच्छे से मिलने तक पकाएं।
अब इसमें 2 टेबलस्पून घी डालें और इसे अच्छे से मिलाएं, जब तक कि सक्कराई पोंगल चमकदार ना हो जाए।
अब एक छोटी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें और 10 साबुत काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश और 1 लौंग भूनें।
अब फ्राई किये हुए काजू और किशमिश को स्वीट पोंगल में डालें।
इसमें ¼ टीस्पून इलाइची पाउडर और छोटे टुकड़े खाने वाले कपूर के डालें और फिर अच्छे से मिलाएं।
अंत में स्वीट पोंगल / सक्कराई पोंगल देवी को प्रसाद के रूप में चढाने के लिए तैयार है।