एक कपड़े से बिछे हुए बड़े कटोरे में छलनी रखकर दही (हंग कर्ड) तैयार करें।
इसमें 2 कप गाढ़ा दही डालें और कसकर बांध लें। वैकल्पिक रूप से ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें।
इसे 2 घंटे के लिए या तब तक ठंडा करें जब तक दही सारा पानी छोड़ न दे और गाढ़ा न हो जाए।
2 घंटे के बाद, दही गाढ़ा और क्रीमी हो जाता है।
अब इसमें ¼ कप एगलेस मेयोनीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून गोभी, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून कॉर्न, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
अब 2 ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटें। यह वैकल्पिक है, हालांकि यदि आप ऐसा करते हैं, तो सैंडविच का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
ब्रेड पर, तैयार दही सैंडविच स्टफिंग के 2 टेबलस्पून फैलाएं।
ब्रेड के एक और स्लाइस से ढकें और धीरे से दबाएं।
आधा काटें और दही सैंडविच परोसें या बच्चों के लंच बॉक्स में पैक करें।