सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1½ कप बेसन और ¼ टीस्पून नमक डालें।
अब 1 कप पानी डालें और घोल को फेंट लें।
जब तक घोल स्मूद न हो जाए, तब तक मिलाएं।
फिर, 1 टेबलस्पून तेल डालें और 2 मिनट के लिए फेंटना जारी रखें।
एक स्मूद गाढ़ेपन वाला बैटर(घोल) तैयार करें।
छोटे छेद वाला चम्मच लें और उसमें तैयार बेसन का घोल डालें।
एक चम्मच की मदद से धीरे-धीरे टैप करें, जिससे बेसन की बूंदें तेल में गिरती हैं। तेल में एकसाथ ज़्यादा बूंदी न डालें।
कभी-कभार चलाते रहे और एक बार कुरकुरी होने के बाद, बूंदी को उतार लें और किचन पेपर टॉवल पर रख दें।