आलू को 2 सीटी होने तक प्रेशर कुकर में पकाएं और उसके छिलके को निकालें।
आलुओं को चौकोर आकर में काटें।
2 टेबलस्पून तेल पैन में डालकर आलू को तलें।अगर नॉन स्टिक पैन न हो, तो अधिक तेल डालें। इसके अलावा आप आलुओं को डीप फ़्राय या सेक भी सकते हैं।
ज़्यादा ना चलाएं वरना आलू टूट जाएंगे।
आलुओं को चारों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
तले हुए आलू को कटोरे में डालें।
बारीक कटा प्याज़ डालें। अगर आप चाहें तो प्याज़ के बिना भी इसे बना सकते हैं।
मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें।
इसके अलावा हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी डालें।
आलू के टुकड़े को तोड़े बिना हलके से मिलाएं।
चाट को एक सर्विंग प्लेट में डालें।
इसके ऊपर थोड़ा सेव डालें।
उसपर एक टीस्पून दही और धनिया पत्ती भी डालें।
अनार के दानों से गार्निश करें और चाय के साथ परोसें।