चना दाल चटनी रेसिपी | chana dal chutney in hindi | चना दाल की चटनी
आसान चना दाल चटनी रेसिपी | चना दाल की चटनी
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
चटनी के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- ¼ कप चना दाल
- कुछ करी पत्ते
- 4 सूखी लाल मिर्च
- ½ कप नारियल कसा हुआ
- छोटी गेंद के आकार की इमली
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप पानी
तड़के के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों
- ½ टी स्पून उड़द की दाल
- कुछ करी पत्ते
- 1 सूखी लाल मिर्च टूटी हुई
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें और ¼ कप चना दाल को भूनें।
- धीमी आंच पर दाल को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
- अब इसमें कुछ करी पत्ते और 4 सूखी लाल मिर्च डालें।
- जब तक करी पत्तियाँ कुरकुरान हो जाएं तब तक भूनना जारी रखें।
- पूरी तरह से ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- ½ कप नारियल, छोटी बॉल के आकार की इमली और ½ टीस्पून नमक डालें।
- ½ कप या आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- तड़का तैयार करने के लिए, 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और इसमें ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, कुछ करी पत्ते और 1 सूखी लाल मिर्च को डालकर फूटने दें।
- चटनी के ऊपर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, दोसा या इडली के साथ चना दाल चटनी का आनंद लें।