सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप वेनीला आइसक्रीम लें। किसी भी स्वाद वाली आइसक्रीम का उपयोग करें लेकिन कम वसा या डेयरी मुक्त आइसक्रीम काम नहीं करती है।

इसे स्वाभाविक रूप से पिघलने की अनुमति दें। वैकल्पिक रूप से, तेजी से पिघलने के लिए डीफ्रॉस्ट करें।

1½ कप मैदे उसमें मिलाएं।

2 टीस्पून बेकिंग पाउडर, चुटकी भर नमक भी मिलाएं। (यदि सेल्फ राइज़िंग आटे का उपयोग करके बेकिंग पाउडर और नमक से बचें)।

मोटी बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अगर बैटर चिपचिपा है तो चिंता न करें।

बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ब्रेड लोफ में आइसक्रीम केक बैटर को स्थानांतरित करें। (मैंने ब्रेड लोफ का उपयोग किया है - चौड़ाई: 12 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 26 सेमी)

इसे एक स्पैटुला के साथ लेवल करें।

आगे केक को प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 25 से 35 मिनट तक बेक करें। माइक्रोवेव या कुकर में बेक करने के लिए नीचे टिप्पणियाँ अनुभाग देखें।

केक को पूरी तरह से बेक हुआ है या नहीं, यह जांच करने के लिए, हमेशा केंद्र में एक टूथपिक डालें और देखें कि क्या वह साफ है। अन्यथा 5 मिनट के लिए बेक करें।

केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। केक को तेजी से ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक में भी स्थानांतरित करें।

अब एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर केक को स्लाइस करें।

अंत में, अंडे रहित आइसक्रीम केक का आनंद लें या कम से कम एक सप्ताह के लिए एअरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।