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goli baje recipe
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गोली बजे रेसिपी | goli baje in hindi | मंगलौर बज्जी | गोली बजे रेसिपी बनाने की विधि

आसान गोली बजे रेसिपी | मंगलौर बज्जी | गोली बजे रेसिपी बनाने की विधि
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली उडुपी
कीवर्ड गोली बजे रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
आराम का समय 3 hours
कुल समय 3 hours 25 minutes
कितने लोगों के लिए 25 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • कप मैदा / सादा आटा
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • चुटकी हिंग
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 1 कप छाछ
  • 2 टेबल स्पून करी पत्ता बारीक़ कटा हुआ
  • 2 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
  • 2 टेबल स्पून नारियल कटा हुआ
  • तेल तलने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1½ कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, चुटकी भर हिंग और ¾ टीस्पून नमक लें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • अब 1 कप छाछ डालें। आप वैकल्पिक रूप से दही का उपयोग कर सकते हैं।
  • एक दिशा में अपने हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।
  • बैटर को बीट करें सुनिश्चित करें कि हवा को अच्छी तरह से शामिल किया है।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून करी पत्ता, 2 मिर्च, 1 इंच अदरक और 2 टेबलस्पून नारियल डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • उत्तम परिणामों के लिए 3 घंटे के लिए ढककर रखें और आराम दें।
  • 3 घंटे के बाद, फिर से बैटर को मिलाएं।
  • अब अपने हाथ को ठंडे पानी में डुबोएं और एक छोटे गेंद के आकार का बैटर डालें।
  • आंच को मध्यम पर रखते हुए गर्म तेल में इसे छोड़ दें।
  • हिलाएं और मध्यम आंच पर समान रूप से तलें।
  • सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने के बाद, गोली बजे को छान कर निकालें।
  • अंत में, गोली बजे नारियल की चटनी के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।