सबसे पहले, ¾ कप रोल्ड ओट्स लें और उन्हें बारीक पाउडर बना लें।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में ¾ कप पाउडर्ड ओट्स, ½ कप चावल का आटा और ¼ कप रवा लें।
½ कप दही भी डालें। दही जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि यह आटे को बढ़ाता है।
अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच अदरक, 1 हरी मिर्च, कुछ करी पत्ते, ½ टीस्पून काली मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, ½ प्याज और 1 टीस्पून नमक डालें।
3 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और रवा दोसा की तरह एक बहती स्थिरता बैटर तैयार करें। वरना दोसा कुरकुरा नहीं होगा।
सुनिश्चित करें कि बैटर में कोई गांठ नहीं हैं। और बैटर को 20 मिनट के लिए आराम दें।