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how to make idli
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इडली रेसिपी | idli in hindi | इडली बनाने की विधि | नरम इडली रेसिपी

आसान इडली रेसिपी | इडली बनाने की विधि | नरम इडली रेसिपी
कोर्स नाश्ता
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड इडली रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 10 minutes
आराम का समय 8 hours
कुल समय 20 minutes
कितने लोगों के लिए 30 इडली
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप उड़द दाल
  • 2 कप इडली रवा / चावल रवा
  • 1 टी स्पून नमक
  • तेल ग्रीस करने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 4 घंटे के लिए 1 कप उड़द दाल भिगोएँ।
  • पानी को छान लें और ब्लेंडर या ग्राइंडर में स्थानांतरित करें।
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर चिकना और रोएँदार बैटर के लिए ब्लेंड करें।
  • एक बड़े कटोरे में बैटर को स्थानांतरित करें। अलग रखें।
  • अब एक और कटोरे में 2 कप इडली रवा लें। अगर आपने उड़द दाल को पीसने के लिए ग्राइंडर का उपयोग किया है, तो 3 कप इडली रवा डालें क्योंकि उड़द दाल का बैटर बहुत नरम होगा।
  • इडली रवा को पर्याप्त पानी से धोएं और पानी को निकाल लें। अगर आपके पास इडली रवा नहीं है, तो कच्चे चावल की रेसिपी के साथ इडली देखें।
  • इसे 2 या 3 बार दोहराएं या जब तक पानी साफ न हो जाए।
  • इडली रवा से पानी निचोड़ें और उड़द दाल का बैटर में डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि रवा और उड़द दाल को अच्छी तरह से संयुक्त किया गया है।
  • अब 8-10 घंटे के लिए या बैटर के किण्वन और दोगुना होने तक गर्म स्थान पर ढककर रखें और आराम दें।
  • 8 घंटे के बाद, बैटर दोगुना मौजूद एयर पॉकेट के साथ अच्छी तरह से किण्वित होने का संकेत देता है।
  • बैटर में 1 टीस्पून नमक मिलाएं और एयर पॉकेट्स को परेशान किए बिना धीरे से मिलाएं।
  • अब इडली प्लेट को तेल से चिकना कर लें।
  • तेल के साथ चिकना इडली प्लेट में बैटर डालें।
  • मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए या टूथपिक डालने से साफ बहार आता है तक स्टीमर और भाप में रखें।
  • अंत में, नरम इडली रेसिपी चटनी और सांभर के साथ परोसने के लिए तैयार है।