एक बड़े कटोरे में 2 कप क्रीम और 3 बूंद पीला खाद्य रंग डालें।
हलके से फेटें। क्रीम को फेटने के लिए व्हिसक का उपयोग कर सकते हैं।
जब तक ये फूलकर ऊपर नहीं आने लगते, तब तक फेटें।
अब 1 कप कंडेंस्ड मिल्क और 1 टीस्पून बटरस्कॉच एसेंस मिलाएं। यदि आपके पास बटरस्कॉच अर्क नहीं है, तो आप वेनिला अर्क का उपयोग कर सकते हैं।
सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।
3 टेबलस्पून तैयार मेवा-पापड़ी डालें और धीरे से मिलाएं।
आइसक्रीम के मिश्रण को कांच के डिब्बे में डालें।
मेवा-पापड़ी के कुछ टुकड़ों को ऊपर डालकर इसे डिब्बे में बंद करें।
अब 8 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक इसे फ्रीज में रखें।
टूटी फ्रूटी के साथ बटरस्कॉच आइसक्रीम का आनंद लें।