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dalia upma recipe
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दलिया उपमा रेसिपी | dalia upma in hindi | ब्रोकन वीट उपमा

आसान दलिया उपमा रेसिपी | ब्रोकन वीट उपमा
कोर्स नाश्ता
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड दलिया उपमा रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 4 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून उड़द की दाल
  • ½ टी स्पून जीरा
  • कुछ करी पत्ते
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • 8 काजू
  • ½ प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक कटा हुआ
  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून गाजर कटा हुआ
  • ¼ आलू कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • 5 सेम कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 1 कप बंसी रवा / टूटी हुई गेहूं / दलिया / गोधुमा नुका / सांबा रवा
  • 3 कप पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाही में 4 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्ता, 1 सूखी लाल मिर्च और 8 काजू डालें।
  • भूनें और मध्यम आँच पर छौंकें।
  • अब इसमें ½ प्याज, 2 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। अच्छी तरह से भुनें।
  • 1 टमाटर, 2 टेबलस्पून गाजर, ¼ आलू, 2 टेबलस्पून मटर और 5 बीन्स डालें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी और ¾ टीस्पून नमक डालें।
  • मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
  • 5 मिनट के लिए ढक कर पकाएं। अगर सब्जियां ताज़ा न हों तो 2 टेबलस्पून पानी छिड़कें।
  • तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाए।
  • अब 1 कप टूटी हुई गेहूं रवा (बंसी रवा) डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर भुने।
  • जब तक रवा खुशबूदार हो जाए तब तक भूनें। यह नरम उपमा / अप्पिटु बनाने में मदद करता है।
  • अब एक और बर्तन में 3 कप पानी उबालें।
  • आंच को धीमी रखते हुए भुने हुए रवा पर उबलता हुआ पानी डालें, जिससे कि रवा फूटने लगे।
  • अच्छे से मिश्रण को मिलाए।
  • ढक कर 2 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।
  • 2 मिनट के बाद धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें की पानी अच्छे से सुख जाए।
  • ढक कर 2 मिनट के लिए उबालें यह ध्यान रखते हुए की उपमा नरम होकर अच्छी तरह से पक गया है।
  • अंत में, कारा चटनी के साथ मिक्स्ड वेजिटेबल दलिया उपमा / ब्रोकन वीट उपमा गरम परोसें।