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potato lollipop recipe
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पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी | potato lollipop in hindi | आलू लॉलीपॉप | ईजी किड्स स्नैक

आसान पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी | आलू लॉलीपॉप | ईजी किड्स स्नैक
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 5 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

आलू मिक्स्चर के लिए:

  • 3 आलू उबले हुए
  • ½  प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 टेबल स्पून स्प्रिंग प्जाय कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक और लहसून का पेस्ट
  • ½ टी स्पून  कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½  गरम मसाला
  • ¼ जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून चाट मसाला
  • 1 टी स्पून आमचूर
  • ½ टी स्पून चिली फ्लेक्स
  • ¼ कालीमिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून नमक
  • ¼ कप ब्रेड के टुकड़े
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ

घोल के लिए:

  • 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • 2 टेबल स्पून मैदा
  • ¼ टी स्पून चिली फ्लेक
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी

सॉस के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 तुरी लहसून बारीक कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
  • ½ प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • 2 टी स्पून सिरका
  • 2 टी स्पून सोया सॉस
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • ½ कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 1 कप पैंको ब्रेड के टुकड़े
  • तेल डीप फ्राय के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 3 आलू, ½ प्याज, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून स्प्रिंग प्याज और 1 टीस्पून अदरक और लहसून पेस्ट डालें।
  • साथ ही इसमें ½ टीस्पून चिली पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स, ¼ टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • इसके अलावा ¼ कप ब्रेड के टुकड़े और 2 टेबलस्पून धनिया मिलाएं। ब्रेड के टुकड़े मिक्स्चर को जोड़े रखने में मदद करते हैं।
  • अच्छे से मिला लें और ध्यान रखें कि सबकुछ अच्छे से कंबाइन हो जाए।
  • बॉल साइज मिक्स्चर लें और इसे आइसक्रीम की स्टिक पर लॉलीपॉप का आकार दें और एक तरफ रख दें।
  • अब एक छोटे कटोरे में कॉर्नफ्लोर का घोल बनाने के लिए 2 टेबलस्पून कोर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून मैदा, ¼ टीस्पून चिली फ्लेक्स और ½ नमक मिलाएं।
  • इसमें ½ कप पानी मिलानें से आपको बिना गांठों का घोल प्राप्त होगा।
  • कॉर्नफ्लोर के घोल में लॉलीपॉप को डुबोएं और फिर इसपर ब्रेड के टुकड़े लगाएं। पैंकों ब्रेड का इस्तेमाल करने से आपको क्रिस्पी लॉलीपॉप मिलेगा।
  • अब गर्म तेल में इसे डीप फ्राय कर लें लेकिन इसे मध्यम आंच पर रखें।
  • तब तक फ्राय करें जब तक लॉलीपॉप गोल्डन ब्राउन कलर की और क्रंची नहीं हो जाती। अब आलू लॉलीपॉप को कढ़ाई में से निकाल लें और साइड में रख दें।
  • सॉस बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में 2 टेबलस्पून तेल डालें और इसमें 1 मिर्च, 1 तुरी लहसून, 1 इंच अदरक और ½ प्याज भुन लें।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 2 टीस्पून सिरका, 2 टीस्पून सोया सॉस, ½ टीस्पून चिली पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • तब तक इसे फ्राय करें जब तक सबकुछ अच्छे से मिल न जाए।
  • अब कॉर्न फ्लोर का घोल बनाएं। इसके लिए 1 टेबलस्पून और ½ कप पानी मिलाएं।
  • अच्छे से मिक्स करें और ध्यान रहे कि इसमें कोई गांठ न रहे।
  • कॉर्नफ्लोर के घोल को सॉस में डालें और हिलाते रहें।
  • सॉस के मोटे होने तक और थोड़ा ग्लोसी होने तक इसे पकाएं।
  • परोसने से बिलकुल पहले, सॉस को पोटैटो लॉलीपॉप पर डालें।
  • अंत में पोटैटो लॉलीपॉप को कुछ कटे हुए गोल प्याज से गार्निश करें।