कॉर्न चीज़ बॉल्स रेसिपी | corn cheese balls in hindi | कॉर्न और वेज चीज़ बॉल्स
आसान कॉर्न चीज़ बॉल्स रेसिपी | कॉर्न और वेज चीज़ बॉल्स
कितने लोगों के लिए 7 गेंद
सामग्री
- 1 कप स्वीट कॉर्न
- 3 आलू उबले हुए और मैश
- ½ प्याज बारीक कटा हुआ
- ½ शिमलामिर्च बारीक कटी हुई
- 1 टी स्पून अदरक और लहसून की पेस्ट
- 1 मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
- ½ टी स्पून चिलि फ्लेक्स
- ½ टी स्पून कालीमिर्च का पाउडर
- ½ टी स्पून जीरे का पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ¼ कप मोजरेला चीज़ घिसी हुई
- 2 टेबल स्पून ब्रेड के टुकड़े
- ½ टी स्पून नमक
घोल के लिए:
- 2 टेबल स्पून कॉर्न का आटा
- 2 टेबल स्पून मैदा / सामान्य आटा
- ½ टी स्पून चिलि फ्लेक्स
- ½ कप पानी
अन्य सामग्री
- 1 कप पैनको ब्रेड के टुकड़े
- तेल फ्राय करने के लिए
- 7 मोज़रेला चीज़ बॉल्स
अनुदेश
- सबसे पहले 1 बड़े कटोरे में 1 कप स्वीट कॉर्न और 3 आलू लें।
- साथ ही इसमें ½ प्याज, ½ शिमलामिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसून की पेस्ट, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
- अब इसमें ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स, ½ टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।
- साथ ही इसमें ¼ कप मोज़रेला चीज़, 2 टेबलस्पून ब्रेड के टुकड़े और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- इसे अच्छे से मिक्स कर लें और ध्यान रहे कि आप इसे अच्छे से मैश करें ताकि ये एक सह मिल जाएं।
- अब कॉर्न के आटे से घोल बनाने के लिए 2 टेबलस्पून कॉर्न का आटा, 2 टेबलस्पून मैदा, ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- इसमें ½ कप पानी डालें और अच्छे से मिला लें, ध्यान रहे कि इसमें किसी तरह की गांठें न रहें।
- बॉल साइज का मिक्स्चर लें और हल्का सा दबा लें।
- अब इसमें मोज़रेला चीज़ बॉल डालें और चारों तरफ से अच्छे से बंद कर लें।
- इसे बॉल का आकार देने के लिए अच्छे से रोल करें।
- अब इसे कॉर्न के आटे की घोल में डुबोएं और पैनको ब्रेड के चूरे में लपेटें।
- इसे डीप फ्राई करने से पहले 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि चीज़ फ्राई करते वक्त पिघले ना।
- अब इसे गर्म तेल में डीप फ्राई कर लें।
- इसे मध्यम आंच पर तब तक फ्राई करें जब तक चीज़ बॉल्स गोल्डन ब्राउन और क्रिस्प नहीं हो जाती।
- अंत में आप अपनी चीज़ बॉल्स को चिली सॉस या फिर टोमेटो सॉस के साथ खाएं।