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karachi halwa recipe
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कराची हलवा रेसिपी | karachi halwa in hindi | कॉर्न फ्लोर हलवा | बॉम्बे कराची हलवा

आसान कराची हलवा रेसिपी | कॉर्न फ्लोर हलवा | बॉम्बे कराची हलवा
कोर्स मिठाई
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड कराची हलवा रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 45 minutes
आराम का समय 30 minutes
कुल समय 1 hour 25 minutes
कितने लोगों के लिए 9 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

कॉर्न फ्लोर मिश्रण के लिए:

  • 1 कप कॉर्न फ्लोर
  • 4 कप पानी

अन्य सामग्री:

  • कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • 6 टेबल स्पून घी
  • ¼ टी स्पून लाल फ़ूड कलर
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबल स्पून काजू कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून बादाम कटा हुआ

अनुदेश

  • एक बड़े कटोरे में 1 कप कॉर्नफ्लोर और 4 कप पानी लें।
  • फेटें, यह ध्यान रखते हुए कि कोई गाँठ न बने। इसे अलग रखें।
  • अब एक बड़ी कढ़ाई में 2¼ कप चीनी और 1 कप पानी लें।
  • चीनी के पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब चीनी पानी को उबाल लें।
  • मिलाते रहें, और तैयार कॉर्नफ्लोर पानी को डालें।
  • अब 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और मिलाते रहें।
  • मिश्रण के गाढ़ा होने तक मिलाते रहें।
  • 2 टेबलस्पून घी डालें और मिलाते रहें।
  • तब तक मिलाएं जब तक घी अच्छी तरह से सुख ना जाए।
  • जब तक यह पूरी तरह से घुल ना जाए तब तक घी को थोड़ा थोड़ा करके डालते रहें।
  • एक बार जब मिश्रण चमकदार हो जाए (30 मिनट के बाद), ¼ टीस्पून खाने वाला लाल रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर, 2 टेबलस्पून काजू और 2 टेबलस्पून बादाम डालें।
  • अच्छे से मिलाएं।
  • 40 मिनट के बाद, मिश्रण चमकदार बन जाएगा।
  • अब 1 टीस्पून घी और डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण घी छोड़ने न लगे।
  • ट्रे में हलवे के मिश्रण को डालें।
  • कुछ कटा हुआ मेवे छिड़कें और इसे फैलाएं।
  • 30 मिनट या हलवे को पूरी तरह से सेट होने तक रख दें।
  • अंत में, कराची हलवे को टुकड़ों में काटें और फ्रिज में रखकर 2 सप्ताह तक आनंद लें।