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manchow soup recipe
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मंचोव सूप रेसिपी | manchow soup in hindi | वेज मंचोव सूप | वेजिटेबल मंचोव

आसान मंचोव सूप रेसिपी | वेज मंचोव सूप | वेजिटेबल मंचोव
कोर्स सूप
पाक शैली इंडो चीनी
कीवर्ड मंचोव सूप रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 35 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

तले हुए नूडल्स के लिए:

  • 4 कप पानी
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून तेल
  • 1 पैक हक्का नूडल्स
  • 1 टी स्पून कॉर्नफ्लोउर
  • तेल तलने के लिए

सूप के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
  • 2 पुत्थी लहसुन बारीक कटा हुआ
  • 2 मिर्च बारीक कटी हुई
  • ½ प्याज बारीक कटा हुआ
  • ½ गाजर बारीक कटी हुई
  • 3 टेबल स्पून कैबेज बारीक कटा हुआ
  • ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • 5 बीन्स बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया का तना कटा हुआ
  • 4 कप पानी
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून सोया सॉस
  • 2 टेबल स्पून विनेगर
  • ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून चिल्ली सॉस
  • 1 टी स्पून कॉर्नफ्लोउर
  • ¼ कप पानी घोल के लिए
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ

अनुदेश

तली हुई नूडल्स की तैयारी:

  • सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल लें।
  • एक बार पानी में उबाल आ जाए तो 1 पैक हक्का नूडल्स उसमें तोड़ें।
  • 5 मिनट तक उबालें या खाना पकाने के समय को जानने के लिए पैकेज के निर्देशों को देखें।
  • तब तक पकाएं जब तक ज्नूडल्स ज्यादा पके बिना लगभग ठोस होने तक पक जाएं।
  • नूडल्स को छान लें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला करें।
  • अब इसमें 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोउर डालें और धीरे से मिलाएं।
  • नूडल्स को समान रूप से फैलाकर गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
  • आंच को मध्यम पर रखते हुए कभी-कभी हिलाएं।
  • नूडल्स के कुरकुरा होने तक दोनों तरफ पलटें और तलें।
  • अंत में, कुरकुरे नूडल्स छान लें और एक तरफ रखें।

मंचोव सूप की तैयारी:

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें, 1 इंच अदरक, 2 पुत्थी लहसुन और 2 मिर्च डालें और तलें।
  • इसके अलावा, ½ प्याज को तलें जब तक यह थोड़ा सिकुड़ जाता है।
  • अब इसमें ½ गाजर, 3 टेबलस्पून कैबेज, ½ शिमला मिर्च, 5 बीन्स और 2 टेबलस्पून धनिया का तना डालें।
  • उन्हें ज्यादा पकाए बिना एक मिनट के लिए तलें।
  • अब 4 कप पानी डालें और ¾ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • तब तक उबालें जब तक सभी स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाएं।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून विनेगर, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून चिल्ली सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक छोटे कटोरे में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोउर लें और इसमें ¼ कप पानी मिलाएं।
  • कॉर्नफ्लोउर घोल डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • जब तक सूप थोड़ा गाढ़ा और चमकदार हो जाता है तब तक हिलाएं और उबालें।
  • अब 2 टेबलस्पून धनिया डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
  • अंत में, फ्राइड नूडल्स के साथ टॉप करके वेज मंचोव सूप रेसिपी का आनंद लें।