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peanut masala recipe
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पीनट मसाला रेसिपी | peanut masala in hindi | मसाला मूंगफली

आसान पीनट मसाला रेसिपी | मसाला मूंगफली
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड पीनट मसाला रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 2 कप
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • ½ कप बेसन
  • 2 टेबल स्पून चावल का आटा
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • चुटकी भर बेकिंग सोडा वैकल्पिक
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 कप 350 ग्राम मूंगफली / पीनट
  • 2 टी स्पून तेल
  • 3 टेबल स्पून पानी
  •  तेल गहरी तलने के लिए
  • ½ टी स्पून चाट मसाला वैकल्पिक

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ½ कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर लें।
  • इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, चुटकी भर बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • इसके अलावा, 2 कप छिलके वाला मूंगफली और 2 टीस्पून तेल डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं, तेल मूंगफली को मसाला के साथ कोट करने में मदद करता है।
  • आगे, 2 टेबलस्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • जब तक मूंगफली को बेसन के साथ अच्छी तरह से लेपित नहीं किया जाता है, तब तक बैचों में 1-2 टेबलस्पून अधिक पानी डालें।
  • 5 मिनट के लिए आराम दें सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से अवशोषित हो गए हैं।
  • इसके अलावा, एक चम्मच चावल का आटा जोड़ें और एक मिश्रण दें। यह मूंगफली को अलग करने में मदद करता है।
  • गरम तेल में डीप फ्राई करें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  • कभी-कभी हिलाएं और कम से मध्यम आंच पर तलें।
  • जब तक तेल में झाग पूरी तरह से गायब हो जाता है और मूंगफली सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है।
  • तली हुई मूंगफली को किचन पेपर पर निकाल दें।
  • ½ टीस्पून चाट मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
  • अंत में, कुरकुरे पीनट मसाला का आनंद लें या एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।