पुदीना चटनी रेसिपी | pudina chutney in hindi | पुदीने की चटनी | मिंट चटनी
आसान पुदीना चटनी रेसिपी | पुदीने की चटनी | मिंट चटनी
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप नारियल कसा हुआ
- 1 टेबल स्पून पुटानी / दरिया / भुनी हुई चना दाल
- 2 मिर्च
- 1 इंच अदरक
- छोटी गेंद के आकार की इमली
- मुट्ठी भर पुदीना
- ½ कप पानी
- ½ टी स्पून नमक
तड़के के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों
- ½ टी स्पून उड़द की दाल
- 1 सूखी लाल मिर्च
- कुछ करी पत्ते
अनुदेश
- सबसे पहले, एक छोटे ब्लेंडर में 1 कप नारियल और 1 टेबलस्पून पुटानी लें।
- 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, छोटी बॉल के आकार की इमली और मुट्ठी भर पुदीना भी डालें।
- ½ कप पानी और ½ टीस्पून नमक डालकर चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- अब 2 टीस्पून तेल गर्म करके तड़का तैयार करें।
- तेल गरम होने के बाद, इसमें ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, 1 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियाँ डालें।
- तड़के को फूटने दें और चटनी के ऊपर डालें।
- अंत में, दोसा / इडली के साथ पुदीना चटनी / पुदीने की चटनी का आनंद लें।