2 घंटे के बाद, आटा में मौजूद किसी भी हवा को हटाने के लिए आटे को थोड़ा सा गूंध लें।
एक गेंद के आकार का आटा लें और मैदा के साथ धूल करें।
आगे 5 इंच की सर्कुलर डिस्क के लिए रोल करें।
एक गेंद के आकार का तैयार अलू पनीर स्टफिंग को मध्य में रखें।
किनारे को मध्य में लाएं और चुन्नट करना शुरू करें।
इसके अलावा चुन्नट को एक साथ शामिल करें और कड़ी सुरक्षा करें।
गेंद को उल्टा करें और कुछ काले तिल और धनिया पत्ती छिड़कें।
इसे पलटें, सुनिश्चित करें कि धनिया पत्ती और तिल नीचे की तरफ है।
एक रोलिंग पिन का उपयोग करके धीरे से अंडाकार आकार में रोल करें। सुनिश्चित करें कि आप बहुत पतले या मोटे नहीं बनाते हैं। और आकार को भी ध्यान में रखें। यह आपके तवा आकार से बड़ा नहीं होना चाहिए।
कुल्चा के ऊपर पानी से ब्रश करें। सुनिश्चित करें कि आप समान रूप से कोट करते हैं। यह कुल्चा को तवा पर चिपकाने में मदद करता है।
इसके अलावा, धीरे-धीरे कुल्चा को पलटें और गर्म तवा पर डालें। याद रखें, शांत रहें और पानी का लेप नीचे की ओर तवा में डालें। इसके अलावा, नॉनस्टिक तवा का उपयोग न करें।
धीरे से कुल्चा दबाएं। यह कुल्चा को तवा पर चिपकाने में मदद करता है और जब आप तवा को उल्टा पलटा सकते हैं तो यह बरकरार रहेगा।
अब एक मिनट के बाद, तवा को उल्टा पलटें और कुल्चा को सीधे आंच पर पकाएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
धीरे से कुल्चा को नीचे से खुरच कर हटा दें।
कुछ मक्खन को भी ब्रश करें (यह वैकल्पिक है, हालांकि, आपके कुल्चा को लंबे समय तक नरम रखने में मदद करता है)
अंत में, अपने पसंदीदा करी जैसे पनीर बटर मसाला के साथ मसाला कुल्चा या आलू पनीर कुलचा गर्म परोसें।