सबसे पहले, मिक्सी में 1½ कप रवा और ¾ कप चीनी लें।
एक महीन पाउडर के लिए ब्लेंड करें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
½ कप गेहूं का आटा, ½ टी स्पून इलायची पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएँ।
अब ¼ कप घी डालें और क्रम्बल करें। जब तक कि आटा पर्याप्त नम न हो जाए, तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।
अब 2 टेबल स्पून दूध डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
कम से कम 5 मिनट के लिए आटा गूंध करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध जोड़ें।
एक नरम आटा गूंधे, कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रखिए।
20 मिनट के बाद, आटा को स्मूथ और नरम बनाने के लिए फिर से गूंध लें।
अब एक बड़े बॉल के आकार का आटा निकालिए।
एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, थोड़ी मोटी मोटाई में रोल करें।
एक कटर का उपयोग करके, हीरे के आकार या अपनी पसंद के आकार में काटे। यदि आप चाहें तो आप एक चौकोर आकार में भी काट कर सकते हैं।
गर्म तेल में डीप फ्राई करें, और आंच धीमी रखें।
सूजी शकरपारा को बिना तोड़े सावधानी से हिलाएं।
धीमी आंच पर, सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
ज्यादा तेल को हटाने के लिए रसोई के कागज पर सूजी शंकरपाली को डालिए।
अंत में, एक कप मसाला चाय के साथ रवा शंकरपाली रेसिपी का आनंद लें।