सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 100 ग्राम इमली और 80 ग्राम खजूर लें।

2 कप गर्म पानी डालें और 30 मिनट के लिए भिगोएँ।

मिक्सी के जार में खजूर और इमली को स्थानांतरित करें और चिकनी पेस्ट में ब्लेंड करें।

मिश्रण को छान लें सुनिश्चित करें कि मिश्रण चिकना और मलाईदार हो।

इमली खजूर के मिश्रण को एक बड़े कड़ाही में स्थानांतरित करें। 100 ग्राम गुड़ डालें और पकाना जारी रखें।

मिश्रण को गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।

अब इसमें 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून घी डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे और पैन को छोड़ न दें।

मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें, और अब आप देख सकते हैं कि मिश्रण एक आटा बनाने के लिए गाढ़ा हो गया है।

मिश्रण का एक टीस्पून लें और क्लिंग रैप में लपेटें।

अंत में, अपने भोजन के बाद या टॉफी के रूप में माउथ फ्रेशनर के रूप में इमली कैंडी का आनंद लें।