बेबी पोटैटो फ्राई रेसिपी | baby potato fry in hindi | तीखे छोटे आलू फ्राई
आसान बेबी पोटैटो फ्राई रेसिपी | तीखे छोटे आलू फ्राई | पैन फ्राइड बेबी पोटैटो
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
प्रेशर कुकिंग के लिए:
- 2 कप पानी
- 9 बेबी आलू
- 1 टी स्पून नमक
मसाला के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- ½ टी स्पून उड़द की दाल
- ½ टी स्पून जीरा
- चुटकी हिंग
- कुछ करी पत्ते
- ½ प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून आमचूर
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 2 कप पानी लें और 2 सीटी के लिए 1 टीस्पून नमक के साथ 9 बेबी आलू को भाप दें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और आलू की त्वचा को छील लें।
- एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें उबला हुआ आलू डालें।
- आलू को सुनहरा होने तक भूनें।
- भुने हुए आलू को अलग रख दें।
- उसी तेल में 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून जीरा, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डालें और फूटने दें।
- इसके अलावा, ½ प्याज और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से तलें।
- इसके अलावा, इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- अब भुना हुआ आलू डालें।
- धीमी आंच पर मसाले को अच्छी तरह से कोट होने तक पकाएं।
- आखिर में 2 टेबलस्पून धनिया डालें और बेबी पोटैटो फ्राई का आनंद लें।