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sabudana thalipeeth recipe
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साबूदाना थालीपीठ रेसिपी | sabudana thalipeeth in hindi | उपवासाचे थालीपीठ

आसान साबूदाना थालीपीठ रेसिपी | उपवासाचे थालीपीठ | फराली थालीपीठ
कोर्स नाश्ता
पाक शैली महाराष्ट्र
कीवर्ड साबूदाना थालीपीठ रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
भिगोने का समय 4 hours
कुल समय 4 hours 30 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप साबूदाना
  • ¼ कप मूंगफली
  • 2 आलू उबला और मसला हुआ
  • 2 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून काली मिर्च कुचल
  • 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • 1 टी स्पून नमक
  • ¼ कप सिंघारे का आटा
  • तेल रोस्ट करने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप साबूदाना लें और पानी से अच्छी तरह रिन्स करें।
  • ड्रेन करें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • 1 कप पानी डालें और साबूदाना को पूरी तरह से पानी में डुबो दें। 4 घंटे के लिए या साबुदाना नरम और बिना चिपचिपा होने तक भिगोएँ। अलग सा रखिए।
  • एक पैन ¼ कप मूंगफली को मध्यम आंच पर ड्राई रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा  होने के बाद, मूंगफली की छिलका निकालिए।
  • अब मूंगफली को क्रश करें। अलग सा रखिए।
  • एक बड़े कटोरे में साबूदाना, 2 आलू, 2 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर लें।
  • 1 इंच अदरक, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 1 टीस्पून नींबू का रस और 1 टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
  • अब ¼ कप सिंघारे का अटा मिलाएं और आटा गूंध लें। आप वैकल्पिक रूप से बंधन के लिए गेहूं के आटे या चावल के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
  • एक नरम आटा तैयार करें। साबूदाना थालीपीठ आटा तैयार है।

मक्खन कागज पर तैयार करने के लिए:

  • सबसे पहले, चिपके से रोकने के लिए तेल से मक्खन पेपर को ग्रीस करें।
  • एक बड़े बॉल के आकार का थालीपीठ आटा लें और चपटा करें।
  • प्रेस करें और सुनिश्चित करें कि यह थोड़ा मोटा है। यदि यह पतला है, तो रोस्ट करते समय थालीपीठ के टूटने की संभावना है।
  • अब गर्म तवा पर पलटें और धीरे से दबाएं।
  • एक मिनट के बाद, मक्खन पेपर को धीरे से निकालिए।
  • आधा पकने के बाद पलटें।
  • अब तेल डालें और दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भुने।

तवा पर तैयार करने के लिए:

  • भारी तले वाले तवा को आधा टीस्पून तेल से ग्रीस करें।
  • गेंद के आकार का आटा लेके प्रेस करें और सुनिश्चित करें कि यह थोड़ा मोटा है।
  • तवा को मध्यम आंच पर रखें।
  • 1 टीस्पून तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  • अंत में, मक्खन और मसालेदार चटनी के साथ साबूदाना थालीपीठ का आनंद लें।