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छाछ वड़ा रेसिपी | buttermilk vada in hindi | इंस्टेंट मोर वडै | कुरकुरी चास वड़ा

आसान छाछ वड़ा रेसिपी | इंस्टेंट मोर वडै | कुरकुरी चास वड़ा
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड छाछ वड़ा रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 10 minutes
आराम का समय 20 minutes
कुल समय 35 minutes
कितने लोगों के लिए 15 वड़ा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप पोहा / अवल मोटा
  • ½ कप रवा / सूजी मोटे
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप छाछ
  • 1 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • 1 टेबल स्पून तिल
  • कुछ करी पत्ते बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून नारियल ग्रेट किया हुआ
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ कप चावल का आटा
  • तेल तलने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में एक छलनी रखें और 1 कप पोहा को रिन्स करें।
  • एक बड़े कटोरे में रिन्स किया हुआ पोहा को स्थानांतरित करें और ½ कप रवा डालिए।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक, 1 कप छाछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • 20 मिनट के लिए या जब तक पोहा और रवा छाछ को सोख लेता है, तब तक एक तरफ रख दीजिए।
  • 20 मिनट के बाद, पोहा और रवा अच्छी तरह से नरम हो जाता है।
  • अब इसमें 1 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, 1 टेबलस्पून तिल, कुछ करी पत्ते, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 2 टेबलस्पून नारियल और 1 टीस्पून जीरा डालें।
  • स्क्वीज़ करें और मिश्रण करके सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • इसके अलावा, ¼ कप चावल का आटा डालिए और नरम आटा का मिश्रण करे।
  • तेल से हाथ ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आटा निकालिए।
  • थोड़ा चपटा करें और बीच में एक छेद बनाएं।
  • मध्यम आंच पर रखते हुए गरम तेल में डीप फ्राई करें।
  • कभी-कभी हिलाएं, और मध्यम आंच पर वडा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर वडा को डालिए।
  • अंत में, चटनी या टमाटर सॉस के साथ छाछ वड़ा का आनंद लें।