तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर | tandoori roti in hindi on tawa | घर पर मक्खन तंदूरी रोटी
आसान तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर | घर पर मक्खन तंदूरी रोटी | तंदूरी रोटी नान
कितने लोगों के लिए 10 रोटी
सामग्री
- 2½ कप गेहूं का आटा
- 1 टी स्पून चीनी
- 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप दही
- पानी गूंधने के लिए
- 2 टेबल स्पून तेल
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2½ कप गेहूं का आटा, 1 टीस्पून चीनी, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक लें।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- अब ½ कप दही डालकर आटा गूंधना शुरू करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालें और 5 मिनट तक गूंधते रहें।
- अब 2 टेबलस्पून तेल डालें जब तक आटा स्मूथ और नरम न हो जाए, तब तक गूंध लें।
- कवर करें और 1 घंटे या अधिक समय तक इसको तरफ रख दीजिए।
- 1 घंटे के बाद, आटा फिर से गूंधे और सुनिश्चित करें कि आटा नरम है।
- एक बॉल के साइज का आटा लीजिए और इसको डस्ट करें।
- धीरे से रोल करें, सुनिश्चित करें कि रोटी थोड़ी मोटी रहे।
- अब थोड़ा पानी छिड़कें और समान रूप से फैलाएं।
- तवा को गर्म करें और एक बार तवा गर्म हो जाने के बाद रोटी को तवा पर स्थानांतरित करें।
- सुनिश्चित करें कि पानी के साइड नीचे रहे। धीरे से दबाएं, ताकि रोटी पैन से चिपक जाए।
- एक मिनट या रोटी पफ होने तक और बेस पक जाने तक पकाएं।
- अब तवा को पलटें और जब तक कि रोटी समान रूप से पक न जाए, तब तक पकाएं।
- यदि कुछ काले धब्बे दिखाई दे रहे हैं तो चिंता न करें। यह तंदूर प्रभाव देता है।
- रोटी को निकालिए और सुनिश्चित करें कि रोटी पूरी तरह से सभी साइड्स से पकाया है।
- अंत में तंदूरी रोटी को मक्खन से ब्रश करें और करी के साथ आनंद लें।