सबसे पहले 1 कप काजू को पल्स करके बारीक पाउडर में ब्लेंड करें।
काजू के पाउडर को एक बड़े बाउल में छलनी से छान लें। सुनिश्चित करें कि काजू के टुकड़े न रहें।
1 कप दूध पाउडर, 1 कप पाउडर चीनी और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
अब 2 टेबलस्पून घी डालें और मिश्रण के नम होने तक मिलाएं।
इसके अलावा, ¼ कप दूध डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
यदि आवश्यक हो तो दूध डालकर नरम आटा गूंध लें। एक तरफ रख दीजिए।
पिस्ता आटा तैयार करने के लिए, 1 कप पिस्ता लें और पल्स करके एक महीन पाउडर में ब्लेंड करें।
पाउडर को एक बड़े बाउल में छलनी से छान लें।
1 कप दूध पाउडर, 1 कप पाउडर चीनी और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
अब 2 टेबलस्पून घी डालें, कुछ हरे रंग की बूंदें डालें और मिश्रण के नम होने तक मिलाएं।
इसके अलावा, ¼ कप दूध डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
यदि आवश्यक हो तो दूध डालकर नरम आटा गूंध लें।
बटर पेपर रखें और पिस्ता के आटे को एक पतला लेयर में रोल करें।
काजू के आटे को भी पतली लेयर में रोल करें।
अब काजू की लेयर के ऊपर पिस्ता की लेयर रखें।
सुनिश्चित करें कि दोनों लेयर बरकरार हैं।
एक क्लिंग रैप से रैप करें और 10 मिनट के लिए फ्रीज करें।
अब आपकी पसंद के आधार पर मोटे या पतले स्लाइस में काटें।
अंत में, काजू पिस्ता रोल आनंद लेने के लिए तैयार है या रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह के लिए स्टोर कर सकते है।