दाल वड़ा रेसिपी | dal vada in hindi | मिश्रित दाल वड़ा | पारिप्पु वड़ा
आसान दाल वड़ा रेसिपी | मिश्रित दाल वड़ा | पारिप्पु वड़ा
कितने लोगों के लिए 11 सर्विंग्स
सामग्री
- ¾ कप चना दाल
- ¼ कप उड़द की दाल
- ¼ कप तूर दाल
- ¼ कप मूंग दाल
- 2 मिर्च
- 1 इंच अदरक
- 2 टेबल स्पून करी पत्ता बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
- चुटकी हिंग
- 1 टी स्पून नमक
- तेल तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े बाउल में, ¾ कप चना दाल, ¼ कप उड़द दाल, ¼ कप तूर दाल और ¼ कप मूंग दाल लेके 2 घंटे के लिए भिगोएँ।
- पानी को निकालिए और 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- अब भिगोए हुए दाल का ¼ कप लें और एक तरफ रख दें।
- बचे हुए दाल को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और 2 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें।
- बिना पानी डाल के कोर्स पेस्ट में ब्लेंड करें। इसे पल्स करके ब्लेंड करना सुनिश्चित करें।
- दाल के पेस्ट को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें।
- रखे हुए दाल, 2 टेबलस्पून करी पत्ता, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, चुटकी भर हींग और 1 टीस्पून नमक मिलाएं।
- क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके अलावा, तेल के साथ अपना हाथ ग्रीस करें और छोटी गेंदों का आकार में वड़ा को तैयार करें, और इसे चपटा करें।
- अब गर्म तेल में डीप फ्राई करें। या पप्री हीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्शियस पर 25 मिनट या जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक बेक करें।
- इसके अलावा, जब तक कि दाल वड़ा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक हिलाएं।
- अंत में, मसाला चाय के साथ मिश्रित दाल वड़ा का आनंद लीजिए।