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akki ubbu rotti
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उक्करिसिदा अक्की रोट्टी | ukkarisida akki rotti | अक्की उब्बु रोट्टी

आसान उक्करिसिदा अक्की रोट्टी | अक्की उब्बु रोट्टी | सॉफ्ट अक्की रोटी | नरम चावल की रोटी
कोर्स रोटी
पाक शैली कर्नाटक
कीवर्ड उक्करिसिदा अक्की रोट्टी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 12 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 कप पानी
  • 1 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 कप चावल का आटा बारीक

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 कप पानी, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक लें।
  • पानी को उबालें।
  • अब 2 कप चावल का आटा डालें और धीरे से मिलाएँ। अगर गांठ हो तो परेशान न हो।
  • जब तक पानी अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए, तब तक 2 मिनट के लिए कवर करके और उबाल लें।
  • अब मिश्रण सुपर नम है।
  • चावल के आटे के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • जब मिश्रण गर्म हो जाए, तो पानी में हाथ डुबोकर गूंधना शुरू करें।
  • एक स्मूथ और नरम आटा बनाने के लिए गुंधे।
  • अब एक गेंद के आकार का आटा निकालिए और फिर से गूंधें।
  • चावल के आटे के साथ रोलिंग बोर्ड को चिपकने से रोकने के लिए डस्ट करें।
  • इसके अलावा, चावल के आटे के साथ आटा को डस्ट करें और धीरे से रोल करना शुरू करें।
  • यदि आवश्यक हो तो डस्ट करें और समान मोटाई में रोल करें। अब रोल किया हुआ रोटियों को गर्म तवा में स्थानांतरित करें।
  • एक गीले कपड़े का उपयोग करके आटे को पोंछ लें। ध्यान दें, आपको केवल एक तरफ से पोंछना है।
  • एक बार बेस आंशिक रूप से पकाया जाता है, पलटें और दूसरा साइड पकाइए।
  • दोनों साइड्स को आंशिक रूप से पकाएं क्योंकि हम बाद में इसे सीधे आंच पर पकाएंगे।
  • अब सीधे आंच पर रखें, और पफ्फ़ करें।
  • अंत में, उक्करिसिदा रोट्टी या उब्बु रोट्टी एन्नेगायी के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।