सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप बेसन, 1 कप रवा लें।
1 गुच्छा मेथी, 1 गाजर, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और 1 मिर्च डालिए।
इसमें ½ कप दही, ½ टीस्पून नमक भी मिलाएँ और अच्छी तरह से मिश्रण करें।
10 मिनट या जब तक रवा पानी को अच्छी तरह से सोख नहीं लेता तब तक एक तरफ रखें।
अब ½ कप पानी डालें और मिलाते हुए अच्छी तरह से संयोजित करें।
एक छोटे कटोरे में 2 लाड़लफुल बैटर डालिए।
½ टीस्पून इनो डालें और धीरे से मिलाएँ।
अब एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। ½ टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून तिल, ½ टीस्पून जीरा, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डालिए।
तड़के को तैयार किया हुआ बैटर में डालें।
ऊपर चुटकी मिर्च पाउडर भी छिड़कें।
कवर करें और 2 मिनट के लिए या जब तक बेस अच्छी तरह से पक न जाए, तब तक सिम्मर में रखें।
अब पलटें और बीच में एक स्लिट करें।
1 टेबलस्पून मक्खन लगाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से अच्छे से पकने तक भुने।
अंत में, टमाटर की चटनी के साथ मेथी का नाश्ता का आनंद लें।