इंस्टेंट चकली रेसिपी | instant chakli in hindi | इंस्टेंट चावल की चक्कुली
आसान इंस्टेंट चकली रेसिपी | इंस्टेंट चावल की चक्कुली | इंस्टेंट मुरुक्कू
कितने लोगों के लिए 30 चकली
सामग्री
- 2 कप चावल का आटा बारीक
- 1 कप मैदा / सादा आटा
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून मक्खन कमरे का तापमान
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून तिल
- चुटकी हिंग
- 1 टी स्पून नमक
- पानी सानने के लिए
- तेल तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 कप चावल का आटा, 1 कप मैदा और 1 टीस्पून नमक लें।
- इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून तिल, पिंच हिंग और 1 टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- अब 2 टेबलस्पून मक्खन डालें, क्रुम्बल करें दें और जब तक कि आटा मक्खन के साथ अच्छी तरह से नहीं मिल जाए, तब तक मिलाएँ।
- धीरे-धीरे पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालके स्मूथ और मुलायम आटा गूंधें।
- अब स्टार मोल्ड लें और चकली मेकर को फिक्स करें।
- चकली मेकर को थोड़ा तेल से ग्रीस कर लें। यह आटे को मोल्ड में चिपकने से रोकता है।
- इसके अलावा, आटे से एक बेलनाकार शेप बनाएं और अंदर रखें।
- ढक्कन को टाइट करें और चकली तैयार करना शुरू करें। गीले कपड़े या बटर पेपर पर छोटे स्पाइरल आकार की चकली बनाइए।
- एंड्स को सील करें ताकि गहरी तलने के दौरान यह टूट न जाए।
- एक बार में एक मुरकू लें और इसे गर्म तेल में डालें।
- मुरुक्कू को पलटें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक भूनें।
- इसके अलावा, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक कागज पर डालिए।
- अंत में, इंस्टेंट चकली का आनंद लें या एक बार ठंडा होने पर 2 सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।