मशरूम की सब्जी रेसिपी | mushroom ki sabji in hindi | मशरुम की सब्जी
आसान मशरूम की सब्जी रेसिपी | मशरुम की सब्जी | ड्राई मशरूम सब्ज़ी
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 4 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों
- ½ टी स्पून जीरा
- कुछ करी पत्ते
- 3 पुत्थी लहसुन कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च स्लिट
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टमाटर कटा हुआ
- 500 ग्राम मशरूम स्लाइस
- ½ टी स्पून नमक
- ½ टी स्पून हल्दी
- ¼ टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून काली मिर्च कुचल
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 4 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्तियां डालें।
- इसके अलावा, 3 पुत्थी लहसुन और 1 हरी मिर्च जोड़ें। भूनें और फूटने दें।
- आगे 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- इसके अलावा, 500 ग्राम कटा हुआ मशरूम और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
- 2 मिनट के लिए या जब तक मशरूम तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए तब तक भूनें।
- 10 मिनट के लिए या जब तक मशरूम पूरी तरह से सिकुड़ नहीं जाता तब तक कवर करें और पकाएं।
- अब इसमें ½ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून काली मिर्च डालें।
- एक मिनट के लिए तलें जब तक मसाला अच्छी तरह से पकया जाता है।
- 3 मिनट के लिए या जब तक मशरूम मसाला अवशोषित नहीं कर लेता तब तक पकाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 1 टेबलस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, मशरूम की सब्जी रेसिपी को रोटी / चपाती के साथ परोसें।