टमाटर लहसुन की चटनी रेसिपी | tomato garlic chutney in hindi
आसान टमाटर लहसुन की चटनी रेसिपी | भुना हुआ लहसुन टमाटर की चटनी | टमाटर और लहसुन की चटनी
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
- 3 टमाटर
- 3 मिर्च
- 1 फली लहसुन
- ¾ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले आंच पर एक तार की जाली रखें और 3 टमाटर रखें।
- मध्यम आंच पर घुमाते हुए सभी साइड्स को भूनें।
- तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर की त्वचा जल न जाए और अंदर से नरम न हो जाए।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक अलग रख दें।
- अब 3 मिर्च और 1 फली लहसुन भूनें।
- मध्यम आंच पर घुमाते हुए सभी साइड्स को भूनें।
- तब तक पकाएं जब तक कि त्वचा जल न जाए और अंदर से नरम न हो जाए।
- पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें। एक बार सभी ठंडा हो जाने के बाद, त्वचा को छील लें।
- भुने हुए टमाटर, लहसुन और हरी मिर्च को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- अच्छी तरह से मैश करें, आप वैकल्पिक रूप से अपने हाथों का उपयोग करके निचोड़ सकते हैं या मोटे बनावट के लिए चॉपर का उपयोग कर सकते हैं।
- अब इसमें ¾ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया मिलाएं।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, चावल या रोटी के साथ भुनी हुई टमाटर लहसुन की चटनी का आनंद लें।