मैकरोनी रेसिपी | macaroni in hindi | मैकरोनी पास्ता | भारतीय शैली की मैकरोनी
आसान मैकरोनी रेसिपी | मैकरोनी पास्ता रेसिपी | भारतीय शैली की मैकरोनी
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
पास्ता पकाने के लिए:
- 1 कप मैकरोनी पास्ता कोई भी आकार
- 1 टी स्पून तेल
- नमक स्वादअनुसार
- पानी उबालने के लिए
मैकरोनी पास्ता तैयार करने के लिए:
- 2 टी स्पून ऑलिव का तेल / कोई भी खाना पकाने का तेल
- 2 लहसुन / लसुन बारीक कटा हुआ
- ½ प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 5 फ्लोरेट ब्रोकली
- ½ गाजर बारीक कटी हुई
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून आमचूर / सूखा आम पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
- 2-3 टेबल स्पून टमाटर सॉस
- ½ टी स्पून काली मिर्च कुचल
- 2 टी स्पून चेड्डार चीज़ ग्रेट किया हुआ (वैकल्पिक)
- कुछ स्प्रिंग प्याज बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े सॉस पैन में पर्याप्त पानी उबालें।
- आगे 1 कप मैकरोनी पास्ता भी डालें।
- 1 टीस्पून तेल और स्वाद के लिए नमक भी मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से मिलाया है।
- अब 10 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में इसे हिलाइए, जो पास्ता को नीचे चिपकने से रोकता है। (विभिन्न ब्रांड और आकार के पास्ता पकने में विभिन्न समय लेता हैं)
- अल डेंटे होने तक पकाएं।
- पानी को ड्रेन करें और ठंडे पानी डालके इसे और पकने से रोकें। एक तरफ रख दें।
- इसके अलावा, एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें और लहसुन को साट करें।
- प्याज डालें और अच्छी तरह से साट करें।
- अब, टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक तलें।
- अब अपनी पसंद की सब्जियाँ डालें (मैंने गाजर, ब्रोकली और शिमला मिर्च का उपयोग किया है)
- 2 मिनट के लिए या सब्जियों को आधा पकने तक पकाएं।
- अब इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर और स्वादानुसार नमक डालें।
- धीमी आंच पर मसाले को अच्छे से पकने तक भूनें।
- इसके अलावा, 2-3 टेबलस्पून टोमैटो सॉस और ½ टीस्पून क्रश किया हुआ काली मिर्च डालें। एक अच्छा मिश्रण दें।
- अब, पका हुआ मैकरोनी डालें।
- धीरे से, मसाला सॉस को अच्छी तरह से मिलाएं।
- सर्विंग बाउल में स्थानांतरण करें और और ग्रेट किया हुआ चीज़ डालें।
- अंत में, अपने नाश्ते के लिए कटा हुआ स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश करें और मैकरोनी का आनंद लीजिए।