सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3 उबले हुए आलू लें।

1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 टेबलस्पून धनिया, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएं।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और आलू स्टफिंग तैयार है।

आगे ब्रेड स्लाइस के ऊपर 1 टीस्पून हरी चटनी फैलाएं और आधा काटें।

ब्रेड के आधे स्लाइस के ऊपर तैयार आलू स्टफिंग का एक टेबलस्पून फैलाएं।

ब्रेड के एक और आधे टुकड़े के साथ कवर करें और अलग रखें।

अब एक बड़े बाउल में 1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक और एक चुटकी सोडा लेकर बैटर तैयार करें।

½ कप पानी डालें और बैटर तैयार करें।

किसी भी गांठ के बिना चिकनी बहने वाली स्थिरता बैटर तैयार करें।

इसके अलावा, तैयार स्टफ्ड ब्रेड को बेसन के घोल में दोनों तरफ से डुबोएं।

गर्म तेल में तुरंत डीप फ्राई करें।

ब्रेड पकोड़ा पर तेल छिड़कें और मध्यम आँच पर कभी-कभी फ्लिप करते हुए तलें।

पकोड़ा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

आखिर में ब्रेड पकोड़ा को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।