सूजी बेसन कटलेट रेसिपी | suji besan cutlet in hindi | रवा बेसन कटलेट
आसान सूजी बेसन कटलेट रेसिपी | रवा बेसन कटलेट | सूजी बेसन बॉल स्नैक्स
कितने लोगों के लिए 17 गेंदें
सामग्री
- ½ कप सूजी / रवा महीन
- ½ कप बेसन
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ¾ टी स्पून नमक
- 1½ कप पानी
- 2 टी स्पून तेल
- ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
- चुटकी हिंग
- ½ प्याज बारीक कटा हुआ
- कुछ करी पत्ते कटा हुआ
- 2 मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- तेल तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में ½ कप सूजी, ½ कप बेसन, ¼ टीस्पून हल्दी और ¾ टीस्पून नमक लें।
- 1½ कप पानी डालें और व्हिस्कर का उपयोग करके मिलाएं।
- एक स्मूथ गांठ मुक्त बैटर तैयार करें।
- अब एक बड़ी कड़ाही में 2 टीस्पून तेल गरम करें और ¼ टीस्पून अज्वैन और चुटकी हिंग सॉट करें।
- तैयार सूजी बेसन के बैटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाएं।
- जब तक मिश्रण आकार ले और पैन से अलग न होने लगे, तब तक हिलाते रहें।
- आटा को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
- आगे ½ प्याज, कुछ करी पत्ते, 2 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएं।
- एक नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब तेल से हाथ को ग्रीस करें और छोटे आकार का बॉल तैयार करें।
- गर्म तेल में गहरी तले। या प्री हीटेड ओवन में 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेलिसियस पर बेक करें।
- पकोड़ा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- अंत में, टमाटर सॉस के साथ सूजी बेसन कटलेट / सूजी बेसन बॉल्स का आनंद लें।