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dal khichdi recipe
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खिचड़ी रेसिपी | khichdi in hindi | दाल खिचड़ी | मूंग दाल खिचड़ी

आसान खिचड़ी रेसिपी | दाल खिचड़ी | मूंग दाल खिचड़ी
कोर्स लंच
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड खिचड़ी रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

प्रेशर कुक के लिए:

  • ½ कप चावल
  • ½ कप मूंग दाल
  • 1 टी स्पून घी
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून नमक
  • कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 बे पत्ती
  • चुटकी बजाना
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में, ½ कप चावल, ½ कप मूंग दाल को 10 मिनट के लिए भिगो दें।
  • कुकर में 1 टीस्पून घी गरम करें और उसमें भिगोए हुए दाल और चावल डालें।
  • 2 मिनट के लिए या जब तक दाल सुगंधित न हो जाए, तब तक साट करें।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक और 3¼ कप पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • कवर करें और 5 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें।
  • एक बड़े कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गरम करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता और चुटकी भर हिंग डालें।
  • धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, तब तक फ्राई करें।
  • अब इसमें 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और जब तक कि टमाटर नरम न हो जाए, तब तक हिलाएं।
  • धीमी आंच पर ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • 2 मिनट के लिए या मसाले को सुगंधित होने तक फ्राई करें।
  • अब पके हुए चावल और दाल डालें।
  • इसके अलावा, 1 कप पानी और आवश्यकतानुसार डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • कवर करें और 5 मिनट के लिए या जब तक कि फ्लेवर अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए, तब तक उबालें।
  • अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अचार और दही के साथ दाल खिचड़ी का आनंद लें।