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aloo methi recipe
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आलू मेथी रेसिपी | aloo methi in hindi | मेथी आलू | सूखी आलू मेथी करी

आसान आलू मेथी रेसिपी | मेथी आलू रेसिपी | सूखी आलू मेथी करी
कोर्स साइड डिश
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड आलू मेथी रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 गुच्छा मेथी के पत्ते
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 मिर्च (कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 आलू (छिलका निकालना और क्यूब)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¾ टी स्पून नमक
  • ¼ कप पानी
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस

अनुदेश

  • सबसे पहले, मेथी के पत्तों को 1 टीस्पून नमक के साथ पर्याप्त पानी में भिगोएँ।
  • रिन्स करें और सुनिश्चित करें कि मेथी की गंदगी और कड़वाहट दूर हो गई है।
  • अब मेथी के पत्तों को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
  • एक बड़ी कड़ाही में, 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा डालें।
  • 1 प्याज साट करें और उसके बाद 2 हरी मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  • इसके अलावा, 2 क्यूब्ड आलू डालें। छिलका निकालना सुनिश्चित करें।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से लेपित है।
  • अब ¼ कप पानी डालें।
  • ढक्कन लगाके 10 मिनट या आलू के पूरी तरह से पकने तक पकाएं। जलने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
  • अब कटे हुए मेथी के पत्ते और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • 1 मिनट के लिए या जब तक मेथी सिकुड़ जाती है, तब तक साट करें।
  • ढक्कन लगाके 5 मिनट या मेथी के पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
  • अब नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंत में, गर्म चपाती के साथ आलू मेथी की सब्जी का आनंद लें।