सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 4 घंटे के लिए 1 कप मूंग दाल भिगोएँ।

तैयार मूंग दाल के बैटर को बाउल में ट्रांसफर करें।

2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून नमक भी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

आगे ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।

अब अपने हाथ को पानी में डुबोएं, और उन्हें एक-एक करके गर्म तेल में छोड़ना शुरू करें।

आंच को मध्यम से कम रखें और कभी कभी हिलाएं।

वड़े को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तेल को अवशोषित करने के लिए किचन टॉवल पर रखें।

आखिर में मूंग दाल वड़ा को नारियल की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।