सबसे पहले, 1 कप दूध और ¾ कप क्रीम को गर्म करके दूध का मिश्रण तैयार करें।
व्हिस्क करें और अच्छी तरह से मिश्रण करके सुनिश्चित करें कि क्रीम दूध के साथ अच्छी तरह से संयोजित है।
अब 1 टीस्पून अगर अगर डालें (या अगर आप मांसाहारी हैं तो जिलेटिन का उपयोग करें) और अच्छी तरह से व्हिस्क करें।
दूध को मध्यम-कम आँच पर जब तक उसे स्टीम करे ( इसे न उबाले)।
इसके अलावा, ½ कप पाउडर चीनी डालें।
आंच बंद करें और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं। गिलास में डालने से पहले दूध को 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
इसके अलावा, सर्विंग गिलास को एक कटोरे में रखें ताकि वह थोड़ा झुक जाए।
जब तक यह रिम तक नहीं पहुंचता, तब तक तैयार दूध मिश्रण को डालें।
अब इसे 2 घंटे या रात भर या जब तक कि यह पूरी तरह से सेट न हो जाए, तब तक इसे ठंडा करें।
2 घंटे के बाद, सुनिश्चित करें कि दूध मिश्रण पूरी तरह से सेट हो गया है।
अब स्ट्रॉबेरी मिश्रण के लिए 1 टीस्पून अगर-अगर / जिलेटिन को 2 टेबलस्पून गर्म पानी में डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और अगर-अगर को पूरी तरह से भंग कर दें। आप वैकल्पिक रूप से, इसे तेजी से भंग करने के लिए 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं।
इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी प्यूरी के 2 कप डालें।
अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि पल्प अगर-अगर के साथ समान रूप से मिलाया गया है।
उसी ग्लास में स्ट्रॉबेरी मिश्रण डालें।
इसे 2 घंटे या रात भर या जब तक कि यह पूरी तरह से सेट न हो जाए, तब तक इसे ठंडा करें।
अंत में, स्ट्रॉबेरी पन्ना कोट्टा या स्ट्रॉबेरी पुडिंग ठंडा का आनंद लें।